Bamberg liegt in der Uckermark bzw. immer mehr, immer mehr, immer mehr

Bamberg liegt in der Uckermark! Beweis? Nicht zu verwechseln mit La Ratte aus Frankreich! Die Hörnchen aus Bamberg weisen nicht nur den schöneren Namen sondern auch den besseren Geschmack aus (ein nussiges Aroma ). Sie sind festkochend, sehr delikat, sehr alt und sie war im Jahr der Kartoffel ( 2008 ) die Kartoffel des Jahres! Ja sowas gibt es auch. Nicht nur Kartoffelköniginen. Viele Worte- eine Botschaft: Wir haben sie auch angebaut und hier ist sie nun. Seit heut im Ostkost. Und weil es so schön ist kommt unsere Karlena Frühkartoffel gleich mit.

Die Karlena ist eine mehligkochende. Sehr käftig, kartoffelig im Geschmack und eben mehlig kochend. Wir Kinder aus Ostdeutschland kennen sie seit unserer Kindheit. Festkochende Kartoffeln, wie die Linda, waren ja nicht so verbreitet. Apropo Linda! diese steckt noch im Boden, kommt etwas später.

Zum     Klarapfel ist uns neulich ein sehr schöner Text untergekommen (nachzulesen im " unser großes Apfelkochbuch " ):  der weisse Klarapfel gehört zu den wertvollsten Frühsorten. Schwierig ist die Wahl des richtigen Erntezeitpunkts, da er zu früh  gepflückt sauer, zu spät geplückt schon mehlig ist. Dazwischen liegen ca. 8 Tage, an dem man immer die gerade reifen Früchte vom Baum holt, also nicht alle auf einmal. Zitat eines englischen Pomologen: "Jeder einzelne Klarapfel hat eine Stunde, da ist er in seinem Optimum. Da muss man ihn frisch vom Baum weg essen, dann ist er göttlich..." ( vom Baum gepflückt haben wir ihn für Euch, Appetit jekricht? dann schnell sonst sind die 8 Tage rum ). Zum richtigen Zeitpunkt gegessen  ist dieser Apfel nicht nur sauer, sondern hat ein süßes feinwürzigen Aroma. Köstlich. 

Erst Zucchin, dann Kürbisse und Mirabellen, Äpfel und jetzt Kartoffeln! Ihr merkt es wird immer mehr, immer mehr, immer mehr . Und Freitag hoffe ich auch endlich die Tomaten mitbringen zu können. Sie reifen!

Wollt Ihr mal wieder ein Bilderrätzel? Was ist das?Richtig! Eine Igelmama mit drei kleinen Igeln. Süß nicht? Süßer jedenfalls als das!

Das ist Gollum und sittz abends auf unserer Küchenfensterscheibe! " Du mußt draußen bleiben " Friss Mücken!!!

Bis bald