Chronologie eines Mordes oder hmmm, schmeckt lecker!

Vorweg, es war Mord! Kinder Veganer und Vegetarier sollten heute nicht weiterlesen.

Beim ersten mal, da tuts noch weh und es ist nicht schön, aber wer Tiere hält und Fleisch oder Wurst (oder Käse ) isst, der muß auch akzeptieren, dass das eine oder andere "Nutztier" einmal geschlachtet werden muß. Bei uns war es ein Huhn, das keine Eier mehr legte. Da gab es die Wahl! entweder der Fuchs- oder wir! Und wir entschieden-Wir. Ich fange mal hinten an. Es war lecker! Kartoffeln und Böhnchen aus dem Garten mit dem Hühnchen gekocht. Aber bis es soweit war, mußte das Huhn tierschutzgerecht getötet werden. Da der Vorsatz der Tötung vorhanden war muß man von Mord reden.

Die Tochter durfte natürlich nicht anwesen sein. Das Huhn wurde durch einen Schlag auf den Hinterkopf betäubt. Beweisstück 1.  nach "John Seymour" wird dem bewußtlosen Huhn nun das Genick gebrochen. ( das ist nicht schön! ) Nach anderen einschlägigen Hühnerbüchern wird dem bewußtlosen Huhn der Kopf mittels Beil vom Rumpf getrennt ( auch nicht schön, aber nicht ganz so unmittelbar ). Ich habe beides getan ( dem toten Huhn noch den Kopf abgetrennt ). Nachdem das Huhn das ausgeblutet ist ( dauert nicht so lange, ist erstaunlich wenig Blut in so einem Suppenhuhn) hällt man das Huhn in einen Topf heißen Wassers und fängt dann an zu rupfen. Das geht ziehmlich flott ( sind auch erstaunlich wenig Federn an so einem Huhn )

Nun muß das Huhn noch ausgenommen werden! Dazu trennt man den Hals vom " Schlachtkörper " ( so wird das Huhn jetzt genannt ) um mit dem Zeigefinger in die entstandene Öffnung zu greifen um die Innereien zu lösen. Zum trennen benutzte ich die Geflügelschere. ( s.o. ). Dann wird rings um die " Kloake " geschnitten und die "Kloake mit dem Darm und Innereien herausgenommen. Das Huhn abgespült und fertig. Die Tochter wollte nicht glauben, dass das ein Huhn von uns ist. Das sieht doch aus wie gekauft! Ja, aber so sehen sie eben wirklich aus. Ihr seht das leben auf dem Lande ist nicht immer eitel Sonnenschein und putzige Igel!

Es ist auch Mord und Totschlag und Spinnen.

und Sonnenuntergänge und Sonnenaufgänge.

besonders auf dem Weg nach und von Berlin.

Nach Pasewalk und Strasburg fahren wir jetzt mit dem Moped!

Bis bald